学裱花蛋糕班去哪里学好,隆重推荐到武汉文昌学裱花蛋糕班就业率高
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课程信息

上课时段:

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授课学校:武汉市文昌高级职业学校

上课地址:武汉市武昌司门口民主路23号(户部巷步行街瑞苗城内)

课程介绍

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武汉文昌西点学校〖糕点培训专业〗与大家分享蛋糕的制作原理

在西方,蛋糕是一种具有代表性的西点,倍受人们的钟爱。在我国,蛋糕也作为一种老少皆宜、四季应时的食品,走进了千家万户。

在蛋糕制作过程中,蛋白通过高速搅拌使其中的球蛋白降低了表面张力,增加了蛋白的黏度,因黏度大的成分有助于泡沫初期的形成,使之快速地打入空气,形成泡沫。蛋白中的球蛋白和其他蛋白,受搅拌的机械作用,产生了轻度变性。变性的蛋白质分子可以凝结成一层皮,形成十分牢固的薄膜将混入的空气包围起来,同时,由于表面张力的作用,使得蛋白泡沫收缩变成球形,加上蛋白胶体具有黏度和加入的面粉原料附着在蛋白泡沫周围,使泡沫变得很稳定,能保持住混入的气体,加热的过程中,泡沫内的气体又受热膨胀,使制品疏松多孔并具有一定的弹性和韧性。

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武汉文昌高级职业学校西式糕点技能培训正在招生中

糕点烘烤全能班  学期三个月

糕点烘烤业余兴趣班   24天(周一到周六任选一天)

结业发证学校颁发结业证书,考核合格发全国通用的职业资格证书(西式面点师证)网上可以查询报考费另交

学校地址:

武汉市武昌司门口民主路23(民主路户部巷步行街瑞苗城内)

上课时间:全日制班,周一至周六,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00,

食宿问题校有食宿,费用自理,公寓式住宿设备齐全

来校路线

1、武汉火车站、武昌火车站、汉阳王家湾乘地铁4号线复兴路站下D出口出,走到省人民医院门前乘578路、573路、717路、539路公交车在解放路后长街站下,前行50米在司门口天桥下左转,进入民主路户部巷步行街,向江边方向步行3分钟即到。

2、汉口火车站、光谷方向乘地铁2号线在积玉桥站下A出口附近转乘514路、539路、542路公交在临江大道汉阳门站下车,对面即到民主路户部巷步行街,前行3分钟即到武汉市文昌高级职业学校

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