大肠包小肠培训班
 首页 > 课程中心

大肠包小肠培训班

课程价格:来电咨询

电话:400-168-8684

课程信息

上课时段:其他

课程人气:已有14787人浏览

授课学校:长沙新食玳美食培训中心

上课地址:长沙市岳麓区汽车西站旁维也纳国际大酒店后商贸城

课程介绍

大肠包小肠培训班

一  湖南新食玳 大肠包小肠培训班——背景介绍

大肠包小肠:糯米肠包香肠又叫做“大肠包小肠”,在台湾已有三十年的历史,因其美味又独具特色已经成为台湾十大知名小吃之一。大肠包小肠说也简单,就是将体积较大的糯米肠切开后,再夹住体积较小的台式香肠,即成为"大肠包小肠",与美国的热狗有异曲同工之妙。

     大肠包小肠的独特之处在于对食材的处理以及对风味的把控,所用的糯米肠、香肠,通常都先经过炭烤,而糯米肠切开后,也会再涂抹酱油膏等酱料。炭火烧烤的大肠外皮微酥,内馅米粒饱满,夹上风味绝佳的香肠,铺上酸菜、小黄瓜、姜片与菜脯蛋等小菜,一口咬下肉汁四溢,满嘴的美味。大肠包小肠的经营过程中,还可搭配炒菜,不仅可以吃好吃饱,还相当经济实惠。许多观光游客来台湾旅游,对此道内涵丰富又实在的美味小吃都会赞不绝口。

 


二  湖南新食玳 大肠包小肠培训班——培训内容

培训内容:黑胡椒味、古早酱香味、秘制酸辣味、蜂蜜芥茉味、台式辣酱味、泰式甜辣味、台式泡菜凉菜

 

课程安排

1.讲述大肠包小肠的发展史及基础知识;

2.讲解大肠包小肠的原料选料及配比;

3.大肠包小肠的制作流程及方法;

4.大肠包小肠配菜的制作方法;

5.大肠包小肠未售完半成品的保存方法。

 

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4-5天左右,视个人情况而定。

培训费用

1200元,包含技术转让费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。

相关推荐课程

电话咨询
首页  |  手机版  |  电脑版 
版权所有©武汉尚学堂教育科技有限公司