课程信息
课程介绍
【学校名称】 上海飞航国际美食学校
【交通线路】 地铁3号线石龙路;1号线上海南站1号口
【关 键 字】 精品卤水, 中西烹饪, 卤水创业班
课程名称:精品卤水创业班 “热菜气香,凉菜骨香”。传授川味卤水各种流派的配方,香料的功效、比例,卤料的腌制、处理,卤制以及卤菜的食用方法。同时传授广东卤水,北京酱汤的配方。以及卤水店的营销。详细讲教酱牛肉、麻辣牛肉干、夫妻肺片、口水鸡、王府肘卷、蛋黄鸡卷、松花鸡卷、山椒凤爪、卤水拼盘等。 入学事项: ①面向全国招生,来时凭身份证或有效证件报名。 |
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